특히 보리굴비란 통보리 속에 넣어 숙성시킨 굴비를 말하는데 그 맛이 일품이다. 이 보리굴비를 찌는법과 찐보리굴비 맛있게 먹는법을 알아보자.
이 같은 범행이 가능한 이유는 서해에서 잡히는 참조기의 크기가 대체로 비슷하기 때문입니다.
위에서 언급한 굴비를 통보리 항아리에 넣고 보관한데서 유래한 것인데요..
여름이라 시원한 녹차물이 나온 것 같은데, 따로 요청하면 따뜻한 녹차물도 가져다주신다고 하니 기호에 맞게 선택하면 될 것 같다.
일반 소비자들은 '국산' 참조기를 '영광'에서 소금에 절여 말린 것을 '영광굴비'라고 믿고 구매한다는 뜻입니다.
생선은 내장 제거가 제일 힘들고 귀찮은 굴비 작업인데 그 부분을 처리해 주시니 소비자들은 맛있게 먹기만 하면 됩니다!
얼마 전 보리굴비가 먹고 싶다는 엄마 말이 생각나 엄마 모시고 주말에 다녀온 #행주산성맛집 #화정가든보리굴비
영광 법성포 보리굴비는 적당한 크기라서 요리하기도 편하고 혼자 먹기에도 좋아요~
프리미엄 이용권을 구매하시면, 명예의전당을 자유롭게 이용하실 수 있습니다. 혜택 상세보기
짧게 설명하는 이유는 이러한 방법이 없어도 쉽게 구울 수 있기에 간략하게 설명하였습니다.
다른 말린 생선으로 해도 괜찮을 것 같은데, 아마 간이 좀 다를 수 있을 것 같아요 ^^
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모든 테이블은 룸 구조로 되어 있어서 업무 접대용 식사 자리로도 괜찮은 편입니다. 택배 주문도 하실 수 있습니다.
찜통 내부의 물에 섞어주는 소주 대신 녹차, 홍차, 쌀뜨물을 사용해도 좋으며 또는 같이 사용해도 좋다.